Demo2 first

João Belezia

"Belezia se preocupa em extrair o máximo dos ingredientes locais, exercitando releituras de clássicos da cozinha brasileira com fartas doses de criatividade e frescor."

Demo2 second

Gabriel Vidolin

"O cozinheiro de São João da Boa Vista apresenta uma nova perspectiva sobre o tema da alimentação."

Demo2 third

Guga Rocha

"À frente do programa Homens Gourmet, suas criações contemplam o apelo sensorial e o prazer em cozinhar, tendo como pano de fundo as raízes brasileiras."

Demo2 third

Dani Padalino

"Dani Padalino, chef e empresária da Banqueteria Nacional, narra uma história de muito talento na desafiadora cozinha de eventos."

Demo2 third

Dalton Rangel

"Filho de chef, a paixão de Dalton pela culinária vem do berço. Não demorou muito para que sua criatividade o iniciasse no mundo gastronômico aos 12 anos de idade."

Demo2 fourth

André Ahn

"Ahn surpreendeu a crítica com uma proposta autoral ousada que renova radicalmente o cenário gastronômico da baixada santista."

Demo2 sixth

Eudes Assis

"Eudes leva suas raízes caiçaras para o mundo; as reinventa e carrega-as de volta para seu litoral paulista, onde aplica o que sabe com paixão e militância, porque crê que pela cozinha se pode construir uma sociedade melhor."

Receitas Finalistas



Confira abaixo, a lista de Receitas Finalistas por Etapas.

Etapa: Sorocaba

Bolinho de arroz da Tia Avó Autor: Gerson de Sousa Vargas Pita
Estabelecimento: Pousada e Restaurante Casa dos Vargas
Endereço: Rua Benedito Sara Rocha, 170 – Monte Verde
Cidade: São Roque
Telefone: (11) 4714-0016


Empada frita de pato com redução de porto picante Autor: Daniel Fragoso Magalhães
Estabelecimento: Raffinato Gourmet
Endereço: Rua Estado do Mato Grosso, 10
Cidade: Salto
Telefone: (11) 4456-4150


Linguiça defumada Feichtenberger Autor: Rogério Feichtenberger
Estabelecimento: Feichtenberger Defumados
Endereço: Av. Peixoto Gomide, 195
Cidade: Itapetininga
Telefone: (15) 3271-3103


Quindim caseiro Autor: Silvio Roizentul
Estabelecimento: Doces Vó Clarinha
Endereço: Estr. de Santa Rita, 2112
Cidade: Alumínio
Telefone: (11) 4715-7175





Etapa: Bauru

Porchetta recheada com maçã e amêndoas Autor: Denise Bologna Amantini
Estabelecimento: Bar e Bistrô Grão 3
Endereço:
Cidade: Bauru
Telefone: (14) 3879-4007


Pudim de coco com calda de rapadura e farofa de pé de moleque Autor: Moacir Santana da Silva
Estabelecimento: Bistrô Turquez
Endereço:
Cidade: Bauru
Telefone: (14) 3227-0585


Rippe Malz Autor: Irwing Ivankio
Estabelecimento: Servus Bier Cervejaria
Endereço:
Cidade: Bauru
Telefone: (14) 3223-1192


Sanduíche de carnitas com salsa verde Autor: Pedro Henrique da Silva Carvalho
Estabelecimento: Do Fundo do Bauru
Endereço:
Cidade: Bauru
Telefone: (14) 3232-1722





Etapa: Franca

Arroz no Arado Autor: Tiago Soares Ferreira
Estabelecimento: Rancho do Valle
Endereço: Rodovia Engenheiro Ronan Rocha KM 14 + 3 km - Cep: 14415-000
Cidade: Patrocínio Paulista
Telefone: (16) 98250-4543


Batata Suíça Frango à Moda Caipira Autor: Aluana Borges
Estabelecimento: Bangalo Batataria
Endereço: Simão Caleiro, 1580 - Centro
Cidade: Franca
Telefone: (16) 3722-3816


Bolo de Beringela Autor: Rafael Ravagnani de Faria Aoude
Estabelecimento: Tenda Árabe
Endereço: Av. Dr. Ismael Alonso & Alonso, 1240 - Jardim Veneza
Cidade: Franca
Telefone: (16) 3723-9900


Pastel Vó Santinha Autor: Luis Fernando da Silva
Estabelecimento: Pastel do Lu
Endereço: Av. Rio Amazonas, 704
Cidade: Franca
Telefone: (16) 3723-9647





Etapa: Presidente Prudente

Peixe ao Molho Agridoce de Manga Autor: Marcelo Dias Barbosa
Estabelecimento: Donna Batata
Endereço: Quadra 40, Rua do Estadio n° 1298
Cidade: Rosana
Telefone: (18) 3284-1878


Ravioli Manera Fru Fru Autor: Simone Lebendenco
Estabelecimento: Fulô de Mandacaru Bistrô
Endereço: Av. Washington Luiz, 1030
Cidade: Presidente Prudente
Telefone: (18) 3222-7698


Crocante de Piapara com Bolinho de Moqueca Autor: Maciel Alberto Barros Siqueira
Estabelecimento: Navio Rotisseria Frutos do Mar
Endereço: Rua Djalma Dutra 790
Cidade: Presidente Prudente
Telefone: (18) 3223-5741


Biscoito Doce de Leite da Fazenda com Toque de Nozes Autor: Anari Ricardo Terasaka
Estabelecimento: Dolce Ana
Endereço: Rua Mário Simões de Souza, 168
Cidade: Presidente Prudente
Telefone: (18) 3222-2586





Etapa: Taubaté

Carne de Lata Autor: Maria Helena Ramos da Silva Moradei
Estabelecimento: Restaurante Santa Terezinha
Endereço: Coronel Domingues de Castro
Cidade: São Luiz do Paraitinga
Telefone: (12) 3671 1714 - (12) 9786-1065


Caprese da Mantiqueira Autor: Carolina Vitoria da Silveira Lobo
Estabelecimento: Vemaguet 67
Endereço: Rua Djalma Forjaz, 140, lj 17.
Cidade: Campos do Jordão
Telefone: (12) 3663 3239 - (12) 99610 8681


Brownie de choconata com sorvete de doce de leite com macadâmia Autor: Renata Vilela Magalhães Galvão
Estabelecimento: Le Montcho Chocolateria/Eisland Gelateria
Endereço: Av. Ministro Nelson Hungria, 615 - Loja 2
Cidade: St. Antônio do Pinhal
Telefone: (12) 3666 1273 - (12) 99786 8963


Sabor da Serra Autor: Anouk Vasconcelos Rosa
Estabelecimento: Santa Truta Restaurante
Endereço: Av. Antônio Joaquim de Oliveira
Cidade: Santo Antonio do Pinhal
Telefone: (12) 3666 2669 - (12) 99782 2882





Etapa: São José do Rio Preto

Bolinho Pescadô Autor: Vinicius Belucci
Estabelecimento: Frei Caneco Choperia
Endereço: Estrada da Grauna 318, Recanto Parque do Sabiá
Cidade: São José do Rio Preto
Telefone: (17) 3236-5815 - (17) 99219-2476


Costelas Suina com Crispim de Jamones Autor: Alvaro Milani Filho
Estabelecimento: Gubbio Ristourante
Endereço: Rua Augusto Canozo, 1003
Cidade: Catanduva
Telefone: (17) 3523-3683 - (17) 99175-1959


Bolinho da Aline (Bolinho de Carne Recheado com Mussarela e Rucula) Autor: Carlos Leandro Cardoso
Estabelecimento: Japa Butikim
Endereço: Rua lhéus, 271
Cidade: Pindorama
Telefone: (17) 3522-1512 - (17) 98127-2214


A Cura Autor: Alexandre Villela Carvalho
Estabelecimento: Nhô Bojequim
Endereço: Rua Goiás, 796
Cidade: São José do Rio Preto
Telefone: (17) 3304-5385 - (17) 98177-2526





Etapa: Araçatuba

Sorvete de Cúrcuma com Crocante de Mandioca e Calda de Rapadura com Cachaça Autor: Marlene Borges Oliveira Fazzolo
Estabelecimento: Restaurante Mamma Luiza
Endereço: Rua Ermano Rigo, 259
Cidade: Bilac
Telefone: (18) 3659-2075


Hamburguinho Autor: Luiza Vidal Arantes
Estabelecimento: Restaurante Barração
Endereço: Rua Humaitá, 966
Cidade: Araçatuba
Telefone: (18) 3621-8953


Vaca do Simpatia Autor: Manoel Marques Espedo
Estabelecimento: Mané Simpatia
Endereço: Rua Ângela Castione Cortelazi, 390
Cidade: Birigui
Telefone: (18) 3641-1930


Bolinho de Abóbora Cabotia com Ragú de Rabada Autor: Luciano Tertulino de Lima
Estabelecimento: Bar Barão
Endereço: Rua Barão do Rio Branco, 734 - Centro
Cidade: Birigui
Telefone: (18) 3642-8709





Etapa: Jundiaí

Coalhada Cremosa com Calda de Figo Artesanal Autor: Nelson Pavani
Estabelecimento: Doçaria Peschiera
Endereço: Av. João Girardelli, 17 - Vila
Cidade: Monte Alegre do Sul
Telefone: (19) 3899-1135


Pudim de Uva e Queijo Mascarpone Autor: Paulo Brunholi
Estabelecimento: Familia Brunholi Restaurante
Endereço: Av. Humberto Cereser, 5900
Cidade: Jundiaí
Telefone: (11) 4584-7619


Pastel de Cucagna Autor: Márcia Aline Degasperi
Estabelecimento: Cucagna Secos & Molhados
Endereço: Rua Santa Olimpia, 140 - Bairro Olímpia
Cidade: Piracicaba
Telefone: (19) 3425-0453


Porquinho Perequetado Autor: Patricia Polato Pedro Lopes
Estabelecimento: Linguiçaria Real Bragança
Endereço: Avenida José Gomes da Rocha Leal, 291 - Centro
Cidade: Bragança Paulista
Telefone: (11) 7281-7924





Etapa: São Carlos

Cordeiro Embriagado com Cuscuz de Milho e Couve Crisp Autor: Rosa Bonfá
Estabelecimento: Armazém Restaurante e Steakhouse
Endereço: Rua Luis Paulillo Filho, 140
Cidade: São Carlos
Telefone: (16) 3216-2368 - (16) 99738-9772


Bauru de Costela com Vinagrete de Couve Autor: Eduardo Antonio Salles
Estabelecimento: Braseiro Santo Antonio
Endereço: Rua Nove de Julho, 1722
Cidade: São Carlos
Telefone: (16) 3307-4844 - (16) 98188-3224


Filé à Cabana Autor: Luiz Antonio do Pinho
Estabelecimento: Cabana Churrascaria
Endereço: Av. Cel. Rafael Tobias 444 apto 22
Cidade: Descalvado
Telefone: (19) 3583-2527 - (19) 99287-5051


Amor aos Pedaços Autor: Sueila Olinda Assunção
Estabelecimento: D' mamãe
Endereço: Rua Antonio Augusto Filho, 29
Cidade: Descalvado
Telefone: (19) 3583-4076 - (19) 99713-5292





Etapa: Marília

Escondidinho de Marilia Autor: Roberto Leite
Estabelecimento: Cupim Bar e Restaurante Ltda.
Endereço: Av. Presidente Rooselvet, 04
Cidade: Marília
Telefone: (14) 3453-1257


Costelinha Defumada Barbecue Autor: Gustavo Doretto Braccialli
Estabelecimento: Savoy
Endereço: Av. Presidente Rooselvet
Cidade: Marília
Telefone: (14) 3413-4378


Gelato Paçoca Autor: Elias Tanios Perino
Estabelecimento: Gelateria Perino
Endereço: Av. Rodrigues Alves, 185
Cidade: Ourinhos
Telefone: (14) 3322-2430


Feijoadinha de milho Autor: Augusto Cesar Bertoncini
Estabelecimento: Comidaria Sabores da Gastronomia
Endereço: Rua joaquim Galvão de França, 306
Cidade: Assis
Telefone: (18) 3321-3701





Etapa: Registro

Spaghetti de Pupunha com Frutos do Mar e Cogumelos Autor: Fernando Camargo de Oliveira
Estabelecimento: Confraria dos Parceiros
Endereço: Rua São Paulo, 156 - Vila Fátima
Cidade: Registro
Telefone: (13)9704-5399 / (13)99704-5399


Robalo no Shissô Autor: Patrick Luiz Pego Roela
Estabelecimento: Restaurante Bacharel
Endereço: Avenida Independência, 835
Cidade: Cananéia
Telefone: (13)3851-3443 / (13)98176-2049


VegganBurger Autor: Primo Pedro Galvão Maleré
Estabelecimento: Primo de Quem?
Endereço: Rua José Antônio Giani, 84
Cidade: Registro
Telefone: (13)3821-7778 / (13)99614-2464


Sorvete de Banana da Juréia Autor: Cléber Ferreira
Estabelecimento: Sorveteria Nevada
Endereço: Rua São Pedro, 18 Barra do Ribeira
Cidade: Iguape
Telefone: (13)3849-1257 / (13)99737-2243





Etapa: Ribeirão Preto

Bolinho da Canastra Autor: Marcelo Vesoloski
Estabelecimento: Biergarten Empório & Bar
Endereço: Avenida Lygia Latuf Salomão, 605 box 83
Cidade: Ribeirão Preto
Telefone: (16) 3237-0722 / (16) 99739-9409


Coxinha de Batata Doce Autor: Miriam Paterno
Estabelecimento: Buffet Black Tie
Endereço: Rua General Osorio, 850
Cidade: Ribeirão Preto
Telefone: (16) 3977-3933 / (16) 9796-0552


Dobradinha de cachaça com pão de cerveja Autor: Sabrina Galli
Estabelecimento: Casa de Criações Culinárias
Endereço: Rua Manoel Ache, 760 - Jardim Irajá
Cidade: Ribeirão Preto
Telefone: (16) 3623-3007 / (16) 99153-9292


Sorvete de Jabuticaba Autor: Adriano Rodrigo do Valle
Estabelecimento: Sorveteria do Adriano
Endereço: Praça da República, 362
Cidade: São Simão
Telefone: (16) 3984-2375 / (16) 99709-9223





Etapa: Barretos

Bolinho de Vaca Atolada Autor: Mariana Rodrigues Alvarenga
Estabelecimento: Lá Nô Armazém Restaurante
Endereço: Av. do Olimpiense, 584, centro, Olimpia SP
Cidade: Olímpia
Telefone: (17) 3279-7422 / (17) 98100-3015


Carne de Porco na Lata com Vinagrete de Mandioca e Farinha Temperada Autor: Sergio Antonio Rondini
Estabelecimento: Orquidário Rancho da Serra
Endereço: Rodovia Assis Chateaubriand km 113 (SP 425 Km 113)
Cidade: Barretos
Telefone: (17) 3323-4905 / (17) 98134-1612


Lasanha Sertaneja Autor: Marcela Rodrigues da Silva Brandão
Estabelecimento: Restaurante Macadamia
Endereço: Av. Dr. Jeronimo Barcelos, 136
Cidade: Barretos
Telefone: (17) 3323-7331 / (17) 98812-6346


Bolinho do tropeiro Autor: Ana Maria Santana Martins
Estabelecimento: Sabores de los Andes
Endereço: R: 22 esq: 31 N: 207
Cidade: Barretos
Telefone: (17) 3325-2145 / (17) 98110-5111





Etapa: Guarulhos

Pão de Queijo da Roça com Linguiça Caseira de Frango e Maionese Caseira Autor: Joel Garcia da Silva
Estabelecimento: Biscoitos Vô Joel
Endereço: Rodovia Professor Alfredo Rolim de Moura, 680, Hiroy
Cidade: Biritiba-Mirim
Telefone: (11) 4692-6033 / (11) 96421-5085


Baião do Leitão Autor: Adan Alvares Garcia
Estabelecimento: Leitão de Gravata
Endereço: Avenida Prefeito Carlos Ferreira Lopes, 550 - Mogilar
Cidade: Mogi das Cruzes
Telefone: (11) 4692-5561 / (11) 94772-3420


Costela no Bafo com arroz carreteiro Autor: Nelio Nei Ongaratto
Estabelecimento: Ponto Ka Churrascaria e Choperia Ltda
Endereço: A. Paulo Faccini, 1375 - Chácara São Luiz
Cidade: Guarulhos
Telefone: (11) 2468-2298 / (11) 98678-1280


Pé de Moleque da Roça Autor: Vanessa Alvares Garcia
Estabelecimento: Alessandro Santana Alves
Endereço: odovia Professor Alfredo Rolim de Moura, 680, Hiroy
Cidade: Biritiba-Mirim
Telefone: (11) 4692-6033 / (11) 94976-1155


Sorvete De Morango com calda de Limão Siciliano Crocante de Castanha de Baru Autor: Vanderlei Rodrigues de Souza
Estabelecimento: Picoleco Sorvetes Artesanais
Endereço: Av. Inocencio Serafico, 2333
Cidade: Carapicuíba
Telefone: (11) 4167-6480 / (11) 98482-0385





Etapa: Santos

Cambucu na Taioba Autor: Lia Cassettari de Mello
Estabelecimento: Magnóllia Gourmet
Endereço: Rua Jordano de Paiva, 68 - Vila Maia
Cidade: Guarujá
Telefone: (13) 3304-2730 / (13) 98202-3843


Escondidinho Caiçara Autor: José Monteiro Leite Junior
Estabelecimento: Estação Bistrô
Endereço: Largo Marques de Monte Alegre, S/N
Cidade: Santos
Telefone: (13) 3219-3494 / (13) 98136-8052


Trio da Terra Autor: Jéssica Moura da Silva
Estabelecimento: Quiosque Ponto 13
Endereço: Av. Gov. Abreu Sodré, 364 - Perequê-Açu
Cidade: Ubatuba
Telefone: (12) 3833-4201 / (12) 99749-0870


Petit Gateau Nordestino Autor: Patricia da Silva Nobrega
Estabelecimento: Aqui no Bistrô
Endereço: Av. Brasil, 447
Cidade: Cubatão
Telefone: (13) 3304-0366 / (13) 99111-7661






 

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